三重県四日市の伝統産業、萬古焼(ばんこやき)窯元 大黒窯 株式会社華月

 
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京刷毛目土鍋
アメ釉土鍋

 

蒸し土鍋で、野菜を「蒸す」と、美味しさと栄養分が際立ちます。

健康のためにも野菜は、たっぷりと食べたいものです。サラダなどにして生野菜を食べるのもいいですが、たくさんは食べることができません。でも温野菜だとたくさん食べることができ、しかも美味しくいただけます。野菜は茹でるのが一般的ですが、うま味や栄養分が逃げていくことがあります。
 そこでお薦めしたい料理方法が、「蒸す」ことです。野菜をたくさん食べることができ、しかも美味しくて栄養分を逃がさないのでとても健康的な食べ方です。また「蒸す」ことは、失敗が少ないという意味でもすぐれた調理方法といえます。
 「蒸し料理」を料理方法のレパートリーに加えると、ご自宅での食卓はびっくりするほど豊かになります。
 「シンプルに、でも美味しい温野菜」を手軽に楽しむ方法、それが「蒸す」ことなのです。

 

 

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