IH炊飯のコツ①

IH炊飯のコツ　その①は、

ご家庭用コンロの番号に対応する　

ワット数の確認

通常、１～１０番などの数字明記で加熱調整が設定されております。

どのワット数で炊飯するか、

そこが大きく影響しますので、お手元のIH熱源の番号とワット数を照らし合わせ、土鍋炊飯に最適なワット数に近いものでお試しください◎

※ワット数は、番号毎に等間隔になっているわけではない

また、直火コンロですと、ある程度家庭用コンロの場合は、どの機器も中火だったら中火、弱火だったら弱火と同じ火力で表現し、さらに料理の際の対流も同じくおこすことができるのですが、

IHは機器により電磁コイルの配置も違うのです。そのため、必ずしも同じワット数だからといって同じ対流が起こるわけではございません。

例えば、下図は、三菱さんとpanasonicさんのIHコンロの一部商品のイメージ図ですが、

双方で電磁コイルの巻き方が異なるのが見て取れます。

＜三菱電機＞びっくリングIH

＜Panasonic＞IH調理器 KZ-PH34

このように、ワット数以外の影響も受けてしまうのが、IHの特徴ですが、気長に機器とお付き合いいただければ美味しい炊飯が叶います！

戻りますが、IH用のごはん炊き土鍋がお手元に届いたら！

まず、ワット数の確認をお願い致します。

皆様のごはん暮らしでお悩みのことがございましたら何でもお尋ねくださいませ。

・参考URL

三菱電機HP

panasonicHP