ひのめ×華月


ある夏の終わりのスープ
材料(2人分)
-
玉ねぎ
1個
-
にんじん
1本
-
セロリ
1/3本
-
レンコン
1/2本
-
ジャガイモ(小)
1個
-
トマト
1/2個
-
ニンニク
1カケ
-
昆布茶
-
塩、胡椒、水、サラダ油
つくり方
- 全ての野菜を1cm角ほどの大きさに切る
- ニンニクはみじん切りにする
- 熱したKOKURYUにサラダ油ひき、ニンニクを入れ、きつね色になったら固い野菜から順に入れる。
- 全体の色が透き通ってきたら塩、胡椒を入れさらによく炒める。
- 水、昆布茶を入れ、強火で加熱し、沸騰したら弱火にして野菜が崩れるくらいまで30分ほど煮込む。

このレシピに必要な鍋
KOKURYU ブラック
食器なのに直火調理ができる!土鍋の老舗、KAGETSUがつくる調理兼用食器『土鍋でも、食器でもない、常識を覆す器』 【特徴】 ①食器なのに直火にかけられる ②調理をしたらそのまま食卓へ ③最後の一口まで熱々美味しい ...