ひのめ×華月
エスニック焼肉鍋
材料（3人分）
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豚バラブロック
300~400g
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塩
20g
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しょうが
1カケ
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酒
1/4カップ
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チリソース
大2
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ナンプラー
大1
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醤油
大1
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レモン
大2
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豚バラの茹で汁
適量
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玉ねぎ
1個
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もやし
1pc
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パクチー
1pc
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ライム
1個
つくり方
- 豚バラブロックに塩をまぶし30分ほど置いておく
- 鍋に豚バラ、しょうが、酒、を入れ、水をひたひたになるまで入れ、沸騰させる
- 沸騰したら弱火にし、火が通ったら、冷ます。
- タレを合わせる。 ボウルにチリソース、醤油、ナンプラー、レモン汁、豚バラの茹で汁を入れ味を整える
- 野菜は適当な大きさに切っておく。
- 焼肉鍋を熱し、油を塗り、スライスした豚バラをこんがり焼く
- 野菜を入れ、タレを注ぎ、パクチーをふり、ライムを絞って完成。
このレシピに必要な鍋
焼肉プレート