ひのめ×華月
炙りオクラと蓮根のご飯
材料（2人分）
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米
２合
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すりおろししょうが
１カケ
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レンコン
２分の１
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オクラ
10本
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あげ
１枚
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めんつゆ（3倍）濃縮
大さじ５
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水
適量
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しょうゆ
適量
つくり方
- 米を洗い、ざるにあげておく。
- 蓮根は１cm角ほどに切って水につけておく。
- あげはみじん切りにしておく。
- ご飯窯にしょうが、(２)、(３)、洗った米、洗った米と同量の水、めんつゆを入れ、軽くまぜ、蓋をして火にかける。
- 強火にし、沸騰したら弱火に変え、８分。
- ８分後に火を切り、２０分ほど蒸らす。
- オクラを軽く茹でる。水を切ってから醤油を少しふりかけ、網の上で焦げ目がつくまで炙る。
- ７を６に入れ完成
このレシピに必要な鍋
大黒ごはん鍋 ２合
一人暮らしにおすすめのサイズです。コロンとしていて、愛くるしいフォルムです。 お二人以上のご家族で、二合をよく炊くようであれば、三合サイズがおすすめです。『ごはんが甘い。これだけ食べたい。』きっと、一口食べると...